• ZA 3 KORE:
  • 15 bjelanjaka
  • 480 g šećera
  • 3 žlice sirćeta
  • ČOKOLADNI PRELJEV:
  • 400 g čokolade
  • 125 g margarina
  • 2 žlice šećera
  • 1 dcl mlijeka
  • FIL 1:
  • 15 žumanjaka
  • 270 g šećera
  • FIL 2:
  • 1 l mlijeka
  • 4 pudinga od vanilije
  • 6 vanilin šećera
  • FIL 3:
  • 500 g margarina
  • 150 g šećera
  • FIL 4:
  • 1 l šlaga
  • 5 malih vrećica kapućina
Pošto nam se bliži Uskrs, treba polako početi razmišljati koja slastica bi se mogla naći na stolu nakon uskrsnog ručka. Malo sam razmišljala i za ovaj put moj izbor je bila fina Kapućino torta, koja će se sigurno svidjeti svima koji su ljubitelji kave, preciznije kapućina. Jedina stvar koju bih ja promijenila kod ovog recepta je količina šećera koju bi smanjila, jer tko ne voli slađe torte sigurno će se složiti sa mnom. Figurice za dekoraciju sam prvi puta radila sa čokoladnim tičinom od bijele čokolade, pošto sam imala pitanja kako se prima boja na taj tičino. Sa bojama sam bila zadovoljna, ali moram priznati da sa figuricama baš i nisam, jer su bile mekane strukture, tako da ću ostati vjerna običnom tičinu, a za povremeno oblaganje ću koristiti čokoladni tičino sa tamnom čokoladom.

3 KORE OD BJELANJAKA

1. Izmutiti 5 bjelanjaka u čvrsti snijeg.
2. Postepeno dodavati 160 g šećera i 1 žlicu sirćeta.
slag





3. Zagrijati pećnicu na 150 stupnjeva, ubaciti koru i na toj temperaturi peći pola sata, a onda smanjiti na 100 stupnjeva i sušiti još sat vremena.
sušene kore od bjelanjaka

4. Ponovo izmutite sastojke kako je prethodno navedeno, da bi na kraju dobili 3 jednake kore.

PRELJEV OD ČOKOLADE

1. Čokoladu, margarin, šećer i mlijeko istopiti na jako laganoj vatri.
coko-krema






PRIPREMA FILA 1:
1. Žumanjke i šećer kuhati na pari dok ne bude gusto.
krema od žumanjaka






2. Ohladiti.
PRIPREMA FILA 2:
1. Pomiješati puding sa vanilin šećerom i malo mlijeka.
2. Ostalo mlijeko zakuhati.
3. Kada zakuha dodati izmućeni pudin sa vanilin šećerom i miješati dok smjesa ne postane gusta.
fil sa pudingom






4. Ohladiti.
PRIPREMA FILA 3:
1. Pjenasto umutiti margarin sa šećerom.

2. Ovu smjesu sjediniti sa filom 1 i filom 2.
miks-krema






PRIPREMA FILA 4:
1. Zamutiti šlag na dva puta da se dobro izmuti zbog veće količine.
2. Ubaciti kapucino, sjediniti.
krema od kapućina






3. Podijeliti na dva dijela kako bi imali jedan za filovanje, a drugi za ukrašavanje.

KAKO SE SLAŽE KAPUĆINO TORTA

1. Kora – čokolada – žuti fil – kapućino
2. Kora – čokolada – žuti fil – kapućino
filovanje





3. Kora – premazati cijelu tortu sa drugim dijelom kreme od kapućina
cijela-torta





4. Ovu kapućino tortu sam ja još premazala sa zelenim šlagom, te sam sa špricom izvukla travu i stavila figurice.
trava od šlaga






DODATNI SAVJETI

1. Kao što sam već navela u uvodu, predložila bi da se smanji količina šećera i to u svakoj kori, može se slobodno prepoloviti količina.
2. Što se tiče čokoladnog preljeva, može se isto tako prepoloviti količina, bit će sasvim dovoljno.
3. Kapućino tortu sam pravila prvi puta i pratila sam sve kako piše, tako da vam ovdje pridajem pozornost na greškice, ako to tako mogu nazvati, koje sam primjetila, inače je torta ukusna i svakako je vrijedi probati.
Da li Kapućino torta ili neka druga torta za Uskrs, najvažnije je da si odvojite nešto vremena za dekoraciju, koja kao što vidite ne mora biti komplicirana.

Izvor:http://www.kolaci.biz/kapucino-torta.html